20 кафта рецепата за уживање у арапској кухињи и зачињевање роштиља

Кафта је јело арапског порекла које у великој мери подсећа на наше нареске од меса. Ово се може дефинисати као приправак користећи мљевену говедину или овчетину зачињену зачинима и различитим зачинима.

У неким земљама попут Индије, Пакистана, Турске и Ирана, постоје опције овог скевера припремљеног од јањећег меса, па чак и с пилетином или свињетином. Лаган и практичан за припрему, његов карактеристични облик презентације је обликовање месног круха око роштиља и може имати цилиндрични или овални облик.

Познат и под називом "сиријски роштиљ", међу најчешће кориштеним зачинима за осигурање укусног јела су менто, лук, зелени мирис, кумин, сол и разне паприке.


Одлична опција да сами уживате, кафта се још увек може појавити као добар роштиљ за викенд, спреман на роштиљу, као и добра пратња салатама, пиринчу, хумусу, тахинију, па чак и помфриту. Погледајте неколико укусних кафта рецепата и изаберите омиљене рецепте:

Основни рецепти

1. Једноставна кафта: Аутор је у овом рецепту користио мљевено паче као месо по избору. Да бисте јелу додали укус, додајте само кумин, менту, першун, бели лук, со и бибер. Посебан додир био је лимунов сок који је додат у микс.

Прочитајте и: 25 укусних рецепата без глутена за доручак, ручак и вечеру


2. Традиционална кафта: Тајна ове верзије је додавање кашике маслиновог уља. Овај трик ће вам лакше обликовати кнедле од мљевеног меса, помажући додавању састојака. За другачији укус, кафена кашика сиријског бибера.

3. Осушена кафта: Скувана у рерни, уместо да користи роштиљ, овај рецепт доноси капљице енглеског соса и сос од белог лука још укусније јело. Трик у томе да ћевапчиће обогатити укус и не пресушити је додати пола кашике путера на врх сваке кафте.

4. Једноставна кафта са освежавајућом салатом: Зачињена само ментом, сиријским бибером, луком и сољу, ова млевена патка кафта се још увек служи са укусном салатом припремљеном од краставца, ротквица, парадајза, сока од киселог воћа, слатке паприке, лимуновог маслиновог уља. и со Практично и укусно!


5. Кафта са специјалним сосом: Необична тајна научена у овом рецепту је урањање штапића за роштиљ у воду, намочивши их. Овај поступак ће осигурати боље пријањање меса приликом његовог обликовања. За различит укус, зачини попут клинчића, цимета и мушкатног орашчића гарантују богат укус.

6. Кафта у рерни: деконструисана верзија јела, овде се пушта функција роштиља, а јело је монтирано у слојевима меса, кромпира и парадајз соса. Умак је направљен од природне рајчице, доноси јело укуса јелу, а млевена говедина још увек носи француски хлеб, који је навлажен и помешан са месом и зачинима.

Прочитајте и: 30 практичних рецепата од мљевене говедине које можете додати свом менију

Специјални рецепти за додир

7. Кафта са поврћем: Припрема се у облику кнедлица, поред припреме меса, у овом рецепту се још налазе велики кромпир и средњи хајот, кувани и пире. Као зачин миксера, цимет, чили бибер, со, першун, власац и путер. За лепши изглед ставите кришку лука и кришку парадајза на колаче и испеците.

8. Кафта са питта хлебом: За припрему ћевапа, млевено патка је стављено у процесор заједно са пола сецканог лука, лимуновим соком, млевеним црним и белим паприкама, семенкама куркуме и коријандера. Посебан додир је гранчица рузмарина која се користи уместо традиционалног штапа за роштиљ. Уз њу укусан и лако припремљен хлеб.

9. Тава кафта са кремом од рикоте: а зашто не припремити кафту у тави? Идеалан рецепт за кратке тренутке, спреман је за само 10 минута. За припрему ћевапа користите само мљевено патку, метвицу, маслиново уље, сол и сиријски бибер. Лакше немогуће!

10. Пуњена кафта од шунке и сира: За више укуса месо је зачињено кремом од лука, димљеним прахом, цурријем, белим луком, маслиновим уљем припремљеним са рузмарином, сиријским бибером и першуном. Фактор изненађења је употреба шунке и сира као пуњења јела.

11. Кафта јело са пуњеним сиром: Још једна пуњена опција, пуног укуса. Тамо се плоча сира исецка на кришке и набризга штапом за роштиљ. На тај начин ће се сезонско месо обликовати око њега, осигуравајући му традиционални изглед, али са укусним пуњењем за који ћете уживати.

Прочитајте и: 70 укусних љутих рецепата за вашу забаву

12Кафта са тиквицама на роштиљу: Изливене у мале кнедле од мљевеног меса, ове укусне кафте служе се на рагу. тиквице насецкане и зачињене сољу и маслиновим уљем. Истакните цимет у праху и путер, састојке који месу гарантују више укуса.

Креативни рецепти

13. Пилећа кафта: Тајна обезбеђивања сочне и укусне кафте је додавање поврћа месној припреми. Овде се црвена паприка и шаргарепа млеве и додају у мешавину, што јелу додаје укус и влагу. Зачините је мирисом зелене, соли, сиријског и црног бибера, маслиновим уљем, луком и белим луком.

14. Јагњећа кафта: Ова традиционална верзија јела користи и јагњеће месо уз опцију говедине. Јединствен укус загарантован је употребом пинолија, кумина, цимета у праху, сиријског бибера, између осталих зачина. Као предлог, ова кафта може да добије прељев од јогурта и бити у пратњи фатоуцхе салате.

15. Печена веганска кафта: шта кажете да окусите веганску опцију на овом јелу? Идеална за не конзумирање животињских производа, овде се кафта припрема са хидратним сојиним протеинима. Паметна особина која осигурава да се састојци држе на роштиљу је употреба пшеничног брашна у мешавини заједно са осталим зачинима.

16. Кафта торта: Варијација тањира, овде је кафта представљена као месни крух, што олакшава његов процес припреме. За јачи укус, сок и лимунова коприва, копар, мета, лук, бели лук, маслиново уље, першун и чак претучено јаје помажу додавању састојака.

Прочитајте и: Упознајте различите зачине и научите како их користити у својим рецептима

17. Куглице од кафте: Сервиране у облику малих куглица, ова верзија је добар избор као аперитив. Припремљени са мало састојака, за њихово обликовање морате користити само млевену говедину, крему од лука, бибер, менту и пшенично брашно. Идеалан за послуживање пријатеља, овај рецепт даје око 80 оброка.

18. Кафта Кебаб: Овај кебаб (турски роштиљ од меса) направљен је од кафте обликоване у мале куглице и печене на жару. За послуживање умутите пита хлеб, додајте салату, парадајз, црни лук, маслиново уље, со и лимун и додајте 4 кафте пре него што ваљате хлеб. Укусно и необично!

19. Кафта Пармегиана: Шта кажете о културној фузији? Додајте италијанску страну овом јелу, само припремите кафту, обликујте је у слојеве, испеците, пазећи да превише не порумени. Затим јело прекријте домаћим сосом од парадајза и издашним слојем сира.

20. Кафта лук бургер у Шоју: Опет мешавина различитих култура и укуса. Овде се кафта припрема и обликује у облик хамбургера, а затим се пржи у прамену уља. У истој тави се лук пирја, тек се додаје соја сос, традиционални сој сос јапанске кухиње.

Било да је у класичној верзији са јањећим месом или бразилском опцијом, са различитим зачинима и прилагођеним рецептима, без сумње, кафта је једноставно и брзо јело за припрему, али са одличним укусом. Одаберите своју омиљену опцију и уживајте у овом традиционалном јелу.

Мультики ✿ Машины одёжки ✿ Все серии - Сборник (11-18) (Март 2021)


  • 1,230