Чувена крофна, позната и као крафна, крафна, је бомбона америчког порекла, а први записи о њеном постојању датирају из 1809. године.
Са именом које буквално значи "пржено тесто", може се дефинисати као пржени колачић у облику крофне, који у средини има рупу и прељев од шећера.
Иако му оригинална верзија није пуњена, у Бразилу најпопуларније опције добијају прекривање и укусна пуњења и могу угодити најразличитијим непцима. Погледајте целу свестраност овог рецепта за освежавање уста:
1. Амерички крофни
Ово је оригинални амерички рецепт. Овде је тесто мало састојака, а бомбони су обложени глазурама направљеним од шећера у глази, млека, бојања хране у разним бојама и кондиторских производа за лепши и забавнији украс. Погледајте корак по корак рецепт.
2. Мини крофне
У овој верзији мекоћа прженог кнедле загарантована је ферментацијом теста направљеног од свежег квасца, меда и млека. Једном када се помешају, ови састојци треба да остану око пет минута пре него што се додају остатку теста. Упутства за припрему крофни могу се наћи на овом линку.
Прочитајте и: 10 једноставних и неодољивих рецепата цхуррос бригадеиро
3. Дулце де лецхе крофне
Баш као и у традиционалном пекарском сну, ова верзија носи глазуру од шећера у праху. Процес ферментације исти је као у претходном рецепту. Такође, сјајна идеја је да кухате пржено тесто уз додатак дулце де лецхе-а. Трчите научите кораке припреме.
4. Чоколадне крофне
Идеалан рецепт за љубитеље чоколаде, ова верзија користи вољени састојак и у припреми тесто и у његовом преливу. Дајући тридесетак јединица, крофне треба пржити на врло врућем уљу како би се осигурало да су суве и меке. Погледајте детаље рецепта.
5. Крофне маслаца
Овај рецепт има традиционални састојак америчке кухиње: пињеница. Употребљен заједно са содом бикарбоном да би се обезбедила ферментација теста, овај рецепт такође садржи три различите опције преливања за крофне. Сви су доступни на овом линку.
6. Пинк Донутс
Да бисте помогли укусу теста овог крафна, екстракт ванилије постаје критичан. Прелив се прави од мешавине беле чоколаде, чоколадне боје у ружичастој и обојеној посластичарници. Приступите упутству и погледајте више детаља о својој припреми.
7. Нутелла Донутс
Овај рецепт представља једноставну, практичну и врло укусну опцију за пуњење џема: само пржите крофну на пола, након пржења, и напуните је чувеном кремом од лешника. Већ украс његовог прекривања настаје захваљујући сластичарству. Проверите како се то ради.
Прочитајте и: 13 цхуррос рецепата за вас како бисте умрли од љубави
8. Чоколадне крофне Нутелла
Још једна опција за оне који се не умарају са кремом од лешника. За разлику од претходног рецепта, овде се користи за облагање крофни, пратећи га разнобојним сластичарством како би се слаткишима омогућила већа боја и укус. Погледајте упутства за припрему овог крофна.
9. Крофне пуњене кондензованим млеком
Један од трикова за осигурање слатког укуса без мучнине је додавање лимуновог сока у тесто. На овај начин се истиче кондензовано млеко које се користи као пуњење крофни. За украшавање вриједи користити шарене сластичарне. Остале предлоге за припрему и складиштење можете погледати на овом линку.
10. Гиант Донутс
Како је овај бомбон стекао популарност захваљујући цртаном лику, како у вези одавања почасти и стварања верзије попут призора из цртаног филма? Велике величине, идеалан је за изненађење и храњење великог броја људи. Погледајте како припремити тесто, преливе, па чак и посластице.
11. Цхуррос Донутс
Мијешајући двије различите националности у једној бомбони, овдје крафна добива тијесто неутралног укуса, дулце де лецхе пуњења и прекривања попут традиционалних шпанских бомбона: гранулираног шећера и цимета. Овај видео представља сва упутства за стварање овог чуда!
12. Чоколадне кафе крофне
Направљен без употребе животињских или глутенских састојака, овај рецепт је идеалан за вегане или интолерантне на било који од ових састојака. Укус теста је загарантован какаом у праху и кафом, а последња је опциона. За више детаља и потпуну листу састојака погледајте цео рецепт.
Прочитајте и: 79 бригадних рецепата који ће вас одвести у прогон
13. Шећерне крофне цимета
Назван бразилским крофом, овај рецепт садржи верзију слатког крофне најпознатије у нашој земљи.Уместо традиционалног пшеничног брашна, слатко брашно обезбеђује другачију текстуру, док се за покривање користе шећер и цимет. Погледајте режим припреме.
14. Печени крофне
Дајући око двадесет и пет јединица, ова опција је здравија од оригиналне верзије јер елиминира пржење ослањањем на рерну да се пече. Иако је предлог за пуњење чоколадни ганацхе, могуће је на пример заменити га желе или дулце де лецхе. Списак састојака и упутства на овом линку.
15. Матцха крофне
Још једна опција рецепта која не захтева употребу јаја или животињског млека, овде је карактеристичан слатки укус загарантован употребом матичњака, традиционалног јапанског чаја са бројним здравственим предностима. Научите како припремити ову различиту верзију.
16. Бригадир Донутс
Мијешајући различите културе, овај рецепт даје крафну са млијечном чоколадом и гранулираном глазуром, симулирајући бригадеиро, драги бразилски слаткиш. С мало састојака, тесто је лагано и суво чак и након пржења. За листу састојака и начин припреме, погледајте комплетан водич.
17. Кокосови шећер од нара
Направљен од органских састојака и без употребе пшеничног брашна, одличан је избор за целијакију или интолеранцију на глутен. Окус је загарантован употребом шећера од кокосовог ораха и кокосовог ораха у тесто. Слаткиши се могу пробати са или без прелива. Погледајте више детаља о овој верзији.
Прочитајте и: Уживајте у 12 мађарских рецепата с слатким и сланим кришкама
18. Јабучне крафне са јаворовим сирупом
Користећи рерну уместо таве, овај рецепт гарантује укусне крофне умотане у растопљени путер, шећер и цимет. Јабучно пуњење користи мешавину јаворовог или јаворовог сирупа, сецканих јабука, шећера, штапића цимета, сока од поморанџе и лимуна. Погледајте како то учинити
19. Зачињени чајни крафне
Вегански рецепт садржи зачине попут кардамома, цимета, ђумбира, мушкатног орашчића и клинчића за изненађујући укус. Такође се користи и црни чај и екстракт ванилије, а традиционални квас замијењен је јабуковим сирћетом и сода бикарбона. Научи!
Упркос америчком пореклу, овај неодољиви бомбон већ је освојио фанове у нашој земљи. Било да се ради о оригиналном рецепту или прељеву, пуњењу или обе опције заједно, ово једноставно и лако јело може одушевити свакога ко га проба. Одушевите се!
Предговор – „Како сам постао путник и престао да будем туриста“ – Момчило Антонијевић (емисија 24) (Април 2024)
- Храна
- 1,230
